芳菲四月天，广州进入踏春赏花的好时节，盛放的百花成为城中最抢眼的主角。广州市民纷纷出动赏花，各种赏花美图、赏花地图刷爆了朋友圈。

连日来，记者走访广州各处赏花点，发现广州市民都选择做个“安静的赏花人”。身在花海，大多市民只是拿出手机，轻按一张。“广州式赏花”也让花城之美，再添新意。

广州自古被冠以“花城”美誉，这不仅因为广州是一座流动不衰的花卉博物馆，也源于广州街坊千百年来与花相伴相随，赏花已成为广州市民的生活方式。

广州日报记者陈忧子摄

近年来，广州市政府着力打造广州“花的名片”、建设“花的海洋”——计划在未来两三年，进一步种植30万株紫荆花，打造“紫荆主题花景观”。广州市林业和园林局还编制了《广州赏花地图》，列出了广州每个月的主题花。

赏花图刷爆广州人朋友圈

△海珠广场盛放的英雄花成为“解放军叔叔”最相配的背景。

广州日报记者黎旭阳摄

芳菲四月，草长莺飞，羊城迎来又一个赏花季。各类赏花地图、赏花攻略和赏花图俨然成为时下朋友圈最亮眼的主角，大家分享着踏青赏花的趣闻乐事，享受着广州最美的季节之一。刚刚过去的周六、周日，广州几乎有一半的时间被大雨占据，然而这似乎并没有打断市民的赏花热情。晴好的时候就出门赏花，大雨来时守着窗台看花，就连刷爆广州人朋友圈的各种赏花美图都是一景。

“为木棉狂，为木棉痴！”赏花达人骆柳彤这段时间的朋友圈同样被“花海”占据。上周末，她专程带着一朵在中山图书馆花雨下捡到的木棉花，作为拍摄工具一路畅游广州，情趣十足。骆柳彤笑言，这叫做“木棉伴我游广州”。

文明赏花不摘不踩只拍照

△海珠桥附近，在日落余光中一棵盛放的红棉吸引众多市民拍照。

广州日报记者黎旭阳摄

连日来，记者走访广州各处赏花地，发现文明赏花成为“广州式赏花”新风尚。在人民北路，从三月起，粉紫荆如期绽放，连绵不断的紫荆花像是为蜿蜒的人民北路铺上了一条粉红色飘带，粉红绯红、团团簇簇、浓淡相宜。上周六上午，张女士一大早就去人民北路拍照，却发现每一株紫荆树下已经站着不少拍照的行人。她笑言:“如果能给每个人都分配一株紫荆花那就好了。”而在众多赏花客中，却丝毫不见摘花扯花拍照乱象，也没有“踩花大盗”将鲜花踩成“春泥”，广州市民选择“做个文明赏花人”。

昨天下午，中山纪念堂游客来来往往，一株株红棉在雨后盛放、娇艳欲滴，在几株红棉古树下，游人纷纷掏出手机，情不自禁地轻按一张。67岁的李姨扛着自己的“大炮”，站在远处安静地透过镜头观察着枝头上的木棉花，似乎想要等待风来，拍摄风吹花颤的曼妙一刻。“赏花也能体现出一个城市的文明。”李姨说，她愿意在安静的等待中，捕捉花自然流露出的最美一幕。

拼创意将“花城之春”穿上身

不仅如此，广州的赏花客们可谓创意十足，有人将镂空人像画贴在花丛中，把“花城”穿在身上。趁着春色，骆柳彤灵机一动，让自幼学美术的女儿创作了几张镂空的人像画，带着画像出门赏花。在鲜花背景下，镂空人像的一袭长裙有时是翠绿的嫩叶，有时是娇艳的杜鹃。

毕业于美术专业的陈小姐则更有心思，她画出5幅盛装打扮的女子，将衣裙剪出镂空，再出门寻春。这时的花城广州，仿佛化身成一个变幻莫测的美丽女子：映照在绿叶之上，她是身着翠绿旗袍的娴静少妇；映照在木棉之上，则像是穿着水墨画写意风格中式礼服的优雅女子；映照在粉紫荆之上，又变成一个穿着粉嫩短裙的活泼少女……陈小姐说，当她拿着镂空画在东湖公园拍拍走走时，一群年过六旬的街坊大赞“有创意”，还争相拿着镂空画合影。

为何今年赏花热情更高？

△春天的广州花红叶绿，市民游客纷纷用手机相机记录美丽一刻。广州日报记者庄小龙摄

△广州日报记者黎旭阳摄

上周末虽然有雨，但挡不住赏花人的热情。不少市民发现，今年的花似乎比往年更旺盛，赏花人的数量也似乎比往年更多，事实上是这样吗？对此，华南植物园首席研究员邢福武介绍，之所以有这种感觉，有两个原因，一是最近天气暖和、雨水充足，有利于植物的开花；另一个原因是，今年的紫荆花，尤其是宫粉紫荆比往年开得多，这主要归功于近两年广州园林部门大量种植宫粉紫荆，今年正好到了开花的时间，所以一下子觉得开得特别旺。

早在年年底，广州就开展“一路一树”道路景观提升工程。目前，广州基本形成了“森林围城、绿道穿城、绿意满城、四季花城”的城市景观，这里有全国最长的城市花带、贯穿全城的绿道。截至去年年初，广州打造出约30处“花景”，以适合在本地生长的30多个优良开花乔灌木品种为主，树种包括木棉、宫粉紫荆、红花紫荆等。“今年,不仅传统赏花景点的花开得好，还有绿化带也多了很多花树，总体感觉花越开越好。”赏花爱好者骆柳彤说。

广州缘何号称“花卉博物馆”？

△满春色“引蜂招蝶”忙了赏花人。广州日报记者高鹤涛摄

广州自古被冠以“花城”美誉，从古至今，广州街坊便与花相伴相随、情深义重。从两千多年前南越国人人“彩缕穿花”，再到海上丝路兴起，广州引入海外各种花卉，到如今“花城”已经成为广州独有的别称与美誉。

中国科学院华南植物园首席研究员邢福武介绍，国内有不少城市因“花”而闻名，但广州之所以能成为最著名也是最瞩目的“花城”，这是由于广州独一无二的气候条件与历史条件。

他介绍，广州地处南亚热带地区，属亚热带海洋性气候，适宜花卉种植。据统计，目前广州各类园林、花带、绿地种植的植物总计约~种，常见植物有多种。

而追溯历史，两千载时光荏苒，广州人始终爱花如痴，百花也对这一方土地情有独钟。早在唐代，岭南贵族就有了种植花卉的习惯，诗人孟郊写下“海花蛮草延冬有，行处无家不满园”的诗句，描述了广州冬天仍处处有花草的奇景。如今的广州，更是一年四季皆有花期。冬天，迎春花市数里长街吐艳争芳，人潮涌涌；春天，四月芳菲，繁花似锦，车水马龙中，风吹过，暗香浮动。还有五月牡丹、七月荷花、九月菊花……整个城市俨然一座流动的花卉博物馆。

虽然花卉品种众多，但在广州，不得不提的就是广州市花木棉花。每逢四月，广州城内木棉盛放、娇艳欲滴。其中最年迈的一株或是位于中山纪念堂、有着多年历史的木棉王。树下的石碑上，至今仍印刻着年广州时任市长的朱光撰《望江南·广州好》：“广州好，人道木棉雄。落叶开花飞火凤，参天擎日舞丹龙。三月正春风”之句。

然而，或许连不少广州市民都不了解，作为花城，广州千年前就有市花——素馨花。这种曾经在珠江南岸芬芳了几个世纪的小花，千百年来一直是广州人的宠儿。

广州人都有一颗“花心”

△广州日报记者黎旭阳摄

有街坊说，当广州陷入花海，没有一座城市比它更配称作“花城”，没有一座花城比它更有味道。这当中蕴含的，不仅仅意味着广州是一座全年皆花期的花卉博物馆，同时也来源于爱花懂花欣赏花的广州人。

从事花卉经营超过20年的叶迎贤是芳村花卉市场一家花卉公司的董事长，也是市场里资历最深的行家。在他看来，广州市民都有一颗“花心”——爱花懂花之心。他坦言，与国内很多城市不同，其他地方的市民喜欢买花，大多将花当成礼品，但广州人却懂得欣赏花，不仅喜欢出门踏春赏花，也爱让鲜花作为家庭摆设，深入千家万户。

“人们赏的是百花盛放，其实晒的是幸福。”已来广州多年的小刘告诉记者。他发现，在朋友圈看到的晒花美图，其实在告诉每个人：我有人陪伴共赏美景。“广州是一座花城，与其他城市不一样的是，在这里赏花很多时候并不需要专程去公园或者花园，哪怕只是大街小巷或者自己窗外，都几乎抬眼就能看到：哦，原来美景就在这。”在他看来，广州的花亲民，亲民得让人置身画图中而不自知。

文/广州日报记者申卉、秦松

木棉花有清热利湿、解暑的功用功效。树皮有祛风除湿、活血消肿的功用。根有散结止痛的功用。

木棉除了观赏价值高，它的花、皮、根均有药用价值。将晒干了的木棉花煮粥或者煲汤，可以解毒清热驱寒去湿；木棉皮煮水也有清热、利尿、解毒等功效，对慢性胃炎、胃溃疡、泄泻、痢疾等有显著疗效。还可用干木棉煮粥或煲汤。

食用方法：用新鲜的木棉花30克，陈皮10克，粳米克，蜂蜜适量。木棉花和陈皮洗净，加水煎汁，去渣待用;粳米洗净，加水和木棉花陈皮汁煮粥;待粥快成时，加入适量蜂蜜，稍煮即成。

樱树叶及樱花做为传统中药材，其功能具有止咳，平喘,宣肺,润肠、解酒的功效。樱花具有很好的收缩毛孔和平衡油脂的功效，还具有嫩肤、增亮肤色的作用，是护肤品的重要原料之一。

食用方法：樱花可以泡茶或者做成樱花酱食用。樱花也可以用盐腌渍后做成盐渍樱花食用。樱花还可以做成樱花蜂蜜或者樱花酱搭配面包片食用。

茉莉花性寒，味清淡，有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。茉莉花清香提神,花极香，为著名的花茶原料及重要的香精原料；花、叶药用治目赤肿痛，并有止咳化痰之效。

食用方法：茉莉花炒鸡蛋、茉莉冬瓜汤、茉香蜜豆花枝片、枸杞茉莉鸡、茉莉花粥、茉莉豆腐、茉莉银耳汤等，均是清新食用之佳品。茉莉花茶有去寒邪、助理郁”是春季饮茶之上品。

中医认为,玫瑰花味甘微苦、性温,最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。玫瑰花含有多种微量元素，维生素C含量高，玫瑰花可制作各种茶点，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒等。

玫瑰果的果实含有丰富的维生素C及维生素P，可预防急、慢性传染病、冠心病、肝病和阻止产生致癌物质等。用玫瑰花瓣以蒸馏法提炼而得的玫瑰精油（称玫瑰露），可活化男性荷尔蒙及精子。玫瑰露还可以改善皮肤质地，促进血液循环及新陈代谢。

食用方法：取阴干玫瑰花瓣10克。先以粳米80克、枸杞子15克、大枣10枚、芝麻15克煮粥，煮数沸后，加入玫瑰花再煮至粥熟软，然后加白糖适量。此粥补肾健脾、养血调经，有防衰抗老之效。

桃花味甘、辛，入药有利水、活血、通便功效。桃花富含铁，有补血改善面色的功能，将花瓣泡茶，常饮用会使人体散发香气。

取初开桃花，烘干研磨过筛，炼蜜为丸，早晚各服6克。此丸对肝郁气滞、血行不畅所致面色黯黑或见粉刺、痤疮、蝴蝶斑者均有良效;还可用于妇女痛经及偏头痛的治疗。桃花粥有活血利水、润燥通便，美容之功效。

食用方法：桃花30克，糯米克，蜂蜜20克，柿霜饼30克。将糯米浸泡洗净，加水煮开；桃花洗净，备用；待糯米烂熟时，将桃花、蜂蜜、柿霜饼一同加入搅匀，稍煮即可。

梨花，生津润燥,清热化痰之功效。主治热病伤津口渴,消渴,热咳,痰热惊狂,噎膈,便秘等病症。也是一种可以美容的特色存在，它对人类面部的黑斑有良好的去除作用，新鲜的梨花取下捣碎，直接敷在脸部的皮肤上，一周使用二到三次，坚持一段时间面部的黑斑就会淡化或者消失。

食用方法：梨花含有丰富的维生素及氨基酸和人体所需的十几种矿物质，可炒食、凉拌和做汤。民间常将梨花过一下沸油，除去苦涩味，放糖来吃；或拌面入笼蒸，再添精盐，麻油，食来清香宜人。

牡丹的食用历史从宋代开始，到了明清以后已经有了较为完整的原料配方和制作方法，如糕点、花酒、菜肴等。牡丹花瓣含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、钙、磷、铁等矿物质，以及维生素A、B、C、E，特别是所含的多种游离氨基酸,更易为人体所吸收。牡丹花在烹调上用煎、炸、汆、蒸、酿等法加工，或配以山珍海味成为宴席上的美味佳肴。在菜谱中，有牡丹银耳汤、牡丹花熘鱼片、牡丹花里脊丝、牡丹花粥等。这些以牡丹花为主的菜肴，不仅美味、清爽，而且还具有清肺热、益脾胃、益气活血、凉血解毒之功效。

食用方法：先把米粥煮熟，取鲜牡丹花瓣10克，放入米粥里再煮，待粥煮熟后，根据个人口味加适量的白糖。经常喝牡丹花粥，对女性月经不调、痛经有一定改善作用。

月季花是妇科良药，有活血调经、消肿解毒之功效，月季花与代代花合用，更是治疗气血不和引起月经病的良方。月季花不仅可以治病，还可以做菜若菜肴中配兰花，味道鲜美，具有厚味去腻、淡味提香、清除肺热、通九窍、利关节等作用。

食用方法：凉拌——洗净后用盐、醋、味精、鸡精、香油等拌即可;做汤——撒在已做成的汤上即可。蒸着吃都可以——花瓣与面粉、玉米粉等拌匀后上笼蒸熟再与盐、醋、蒜汁、香油拌和即可。

梅花有疏肝解郁，开胃生津，化痰功效。主用于郁闷心烦；肝胃气痛；梅核气；瘰疬疮毒。梅花与粳米为粥，气香味甜，功专疏肝解郁，健脾开胃，对治疗肝胃气痛，梅核气，胸闷不舒，饮食减少等有较好的疗效。

食用方法：首先取绿梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入绿梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连吃三五天。绿梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。

吃鲜花不但看上去赏心悦目，满眼生花，而且炒出来之后，吃到嘴里感觉非常的好，品尝鲜花菜肴，主要吃盛开的花瓣，或糖渍，或盐腌、或水烫、或新鲜入锅，小炒，制甜点或炖汤。

以鲜花入馔，烹饪应以清淡为主，不宜煎炸，也不宜放过多的调料，尽量保持花本身的色香味。鲜花的烹调方法很多，如凉拌、热炒、炖汤、煲粥、做甜食等。花苞在盛开前就应该摘下来，以免昆虫采蜜或被尘埃污染。

花儿虽美味，但不是所有都可食用。对花粉过敏的人最好别吃鲜花。此外，有些花不仅不能吃，本身还含有一定的毒性，如夹竹桃、曼陀罗、五色梅、文殊兰、一品红、马蹄莲、虎刺等都含有对人体有害的甙类物质及各类生物碱。

而且，人体的体质有个体差异，有虚实寒热之分，所以选什么花来饮用，用多少量，还需根据自身体质，或者在专家的指导下进行。即使是最常见的花，饮用时也是需要注意的。

来源：广州日报、新华网

编辑：广州日报全媒体陆声声

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