象征浪漫的薰衣草，也被成为“香草之后”。这款蛋糕的草香浓郁，味道醇厚，浓浓的蜂蜜味，加上流质的内心，滋味在心中荡漾，美美的。加入了薰衣草之后，花香四溢，让口味更加甜美！

半熟蛋糕近日在香港、台湾地区较为流行，因为蛋糕中间是半熟质感，有点像朱古力心太软的爆浆效果。海绵蛋糕不再是实实在在，扔出去都能把人砸个半死的瓷实。而是换成了时髦的、流淌的细腻温柔。别OUT了，赶紧做吧，小伙伴们！

视频

食材

(6吋)

蛋白2个

蛋黄4个

低筋粉30克

砂糖40克

乾薰衣草1汤匙

蜂蜜1汤匙

兰姆酒1茶匙

柠檬汁少许

盐少许

做法

1.在蛋糕模上铺上牛油纸，备用

2.蛋白加入柠檬汁及盐打发

3.然后分3次加入砂糖

4.打至硬性发泡

5.蛋黄逐只加入打发至均匀

6.加入蜂蜜及兰姆酒拌匀

7.加入薰衣草拌匀

8.用小碗取出1/4蛋浆备用

9.其余蛋浆加入已过筛的低筋粉轻手拌匀

10.将粉浆倒入蛋糕模内，粉浆中间挖一个洞，将留起的蛋浆倒入中间

11.將蛋糕模放入已預熱至度的焗爐焗10分鐘直至蛋糕表面變成金黃色

12.取出蛋糕，脱模放凉，当蛋糕完全放凉后撕去牛油纸即成

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