广府拾遗我们身边的广州味，现在都去哪
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生活在广州这片土地 多少年来，我们一直受着广府文化的熏陶 无论我们接触得多或少 粤语、粤剧、粤菜......在广州的每一个角落 这些都是我们能碰的到的广府文化 “ 我们身边的广府文化 ” 提到「广府文化」，也许你无法说清它究竟是什么 但是，我们身边的一些习惯、一道风景 事实上，那都富含着广府的文化底蕴 广州的「除夕花市」，南汉时期已经有之 经过多年的文化沉淀 “行花街”已经成为了我们的春节必备活动 在花市上买个风车，转走过去一年的霉运 要是哪一年没有到花街上转一圈 感觉这个春节，都不完整了 老广们口中的“东山少爷”和“西关小姐”，也为人所熟知 「西关小姐」多是大家闺秀，住在「西关大屋」内 而低调神秘的西关大屋 则成为了最有“广州味”的建筑之一 骑楼、花门、屏风门、以及最有岭南特色的趟栊 既能防盗，又不影响采光与通风 事实上，这些地道的“广州味” 都存在于我们身边的一草一木当中 “ 最有“广州味”的道路 ” 不管你是广州人还是外地人 只要提到广州 一定会知道大名鼎鼎的「北京路」 在多少广州人心中 能代表广州的，并不是那CBD中鳞次栉比的高楼大厦 而是这条富有历史与市井气息的北京路 老广们都记得 当年北京路刚修葺好这条从唐朝到民国的千年古街时 大家都争先恐后地去“踩点” 后来，脚下的道路加了一层玻璃 虽然路人们只能远观 但是依然有不少人，向往着这千年的广府文化 这条最具“广州味”的道路 像极了广府文化的生活态度 低调、务实，却又默默地展现自己“善变”的一面 多年没有观察这条道路 现在发现，这里人变得更多了 无形之间，“广州味”更浓了 （▲夜幕下，修葺过后的大佛寺） 在这里，就连我们每天都能遇见的「肯德基」 都变得更有“广州味”了 但是，这又有多少人知道呢？ “ 最有“广州味”的肯德基 ” 不曾发现，在光明广场上的肯德基 早已摇身一变 把广府文化融入到餐厅环境中 所及之处，都是我们接触过的“广味” 在这条长长的壁画廊上 有着岭南最有特色的「广府庙会」 广州著名的绘画家王大欣把广府庙会的盛况 创作成漫画 美食、舞狮，广州人赶庙会时的喜悦与热闹 被描绘得栩栩如生 从前在大街上 经常能遇见吆喝叫卖的「鸡公榄」 吹着唢呐，声音和鸡叫无异 一块钱一袋，甜甜辣辣，爽脆可口 足够让我开心一整天 从小到大，我们说得最多的必定是粤语 粤语文化博大精深，即使仅仅形容食物味道好 也有很多种说法： “卜卜脆”、“啖啖肉”、“好正”、“食过返寻味” 现在，粤人粤语都被融入到壁画中 走进门就能感受到广州传统的人文气息 除了各式各样的壁画 属于岭南的传统建筑 ——镬耳屋 在这个“最广府”的肯德基内也可见一斑 镬耳屋与象征吉利永长的中式回纹结合 传统的建筑艺术巧变为创意十足的隔断屏风 一柔一刚，交相辉映 随着时代的发展，镬耳屋已经变得越来越少 而现在，肯德基把这样的传统建筑 融合到餐厅的每个角落里 让更多来到肯德基的食客 能在这个充满广府文化的区域内就餐 广府文化中，「剪纸」在其中大放异彩 剪纸大师李秀枝，在肯德基把这份技艺发挥到极致 这份作品，名为「广府彩云肩」 将四大非遗项目创意融合起来 粤剧、迎春花市、广州戏服的云肩造型 在这样的剪纸作品中，显得惟妙惟肖 每道镂空都充满了广府味的声色情调 既满足了大众对艺术的精神食粮 又点出了广府人追崇的花开富贵 除此之外，肯德基还结合了光影艺术 把大街小巷中，最朴实的「街坊情」展现出来 悬挂在街巷上的鸟笼 四处攀谈的邻里 甚至，小时候与爷爷一起在大院内乘凉 每一幕，都勾起了我们的童年回忆 有人说，广州已经没有了以往的“广州味”了 事实上，依然有许多人 在默默地守护着这份广府文化 让它得以传承 “ 广府文化，非遗拾趣 ” 小时候，我们最爱的便是坐在榕树下 和爷爷一起打开收音机听故事 讲古艺人们声情并茂的演讲，总是能够捉住我们的心 活动当天，广州最年轻的讲古艺人彭嘉志 也在现场为小朋友们，讲述有关北京路的故事 “在粤语里，有「呢排」和「有排」的说法， 但是大家知道这个词，其实和北京路有关吗？” 彭嘉志绘声绘色地向小朋友们讲述着「铜壶滴漏」的故事 这个放在北京路路口的铜壶滴漏 是中国古代利用水的恒定流量来计算时间的仪器 在彭嘉志的故事下，大家都知道 原来“呢排”和“有排” 呢排指的是这段时间，有排则是还有很长时间的意思 这源自于北京路的「铜壶滴漏」 通草画因商贸流通在广州兴起 一度被誉为“中国风物的手绘照片” 曾作为海上丝绸之路中中西方交流的见证 作为非遗传人的苏昕老师 在活动现场，将这份传统技艺教给了小朋友们 每一张通草纸上都手绘着孩子们美丽的梦想 更是让这个传统文化传承下去的力量 通草是一种具有多用途的植物 在古时候是可以用来治病的 后来在广东，便被制成了纸 “其实这种纸是可以食用的哦” 听到苏昕老师的讲解 小朋友们像打开了新世界的大门 在老师的指导下 大家开始拿起手中的「通草纸」 纷纷在纸张上面创作 “小朋友们，我们来评选一下谁的画最好看哦” 小朋友的想象力总是无穷无尽的 在一轮的绘画结束后 几位小朋友画出了出乎意料的优秀作品 在北京路上，近几年兴起了各式各样的商铺 有文艺的，也有创意的 但是，能够像这家肯德基一样 展示出广州的文化底蕴的餐厅，却少之又少 这份坚守 来自于一群真正热爱广府文化的人 因为有这样的一群人存在 这份“广州味” 事实上，一直在我们身边 |
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