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炸馒头片有的时候是不是会遇到买多了馒头吃不完搁置家里好几天风干变硬，扔了又觉得可惜，并经没坏不扔又实在难以下咽。不用急我有小妙招，只需要加点它，硬馒头立马变得松软有好吃。做法简单不吸油，很适合上班减肥人士当早餐。原料：风干变硬的馒头、鸡蛋、盐。做法步骤：第1步、风干变硬的馒头切片放入盘中备用。第2步、碗中磕入4个鸡蛋，加2勺盐用筷子快速搅散备用。第3步、电饼铛倒入少量油，用软刷子均匀的涂抹开，烧热。第4步、切好的馒头片放入盛有鸡蛋液的碗里，两面均匀裹沾上鸡蛋液。第5步、按照上面方法把剩余的馒头片裹沾上鸡蛋液放入电饼铛。第6步、煎至1面定型后用铲子翻一个面，在煎至另一面定型。第7步、按照上面的方法，直到两面煎至金黄盛出即可小贴士：1、裹上鸡蛋液煎出的馒头比只用油煎的馒头用油少，很适合减肥人士吃。2、家里没有电饼铛的可以用平底锅代替。3、煎好的馒头片可以涂抹上自己喜欢吃的果酱开吃。4、馒头和鸡蛋的比例是1:2，可以根据自家的情况酌情增减食材用量。来自美食天下迎春花厨房的作品。


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