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今天，我们请到了植物学博士，中国植物学会科普工作委员会成员，“玉米实验室”创始人，纪录片《风味人间》科学顾问史军老师，来给我们讲一讲药物里面的植物的故事。

温馨提示：视频时长11分58秒，建议在WiFi环境下观看哦

以下是主讲内容文字版：

前两天，有一种药突然火了，它的名字就叫双黄连。作为一个植物学家，我今天来和大家说一说双黄连里面涉及到的植物。

双黄连里面涉及到的植物主要有三种，分别是金银花，黄芩还有连翘。

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虽然我们平常都把“翘”读成四声，但是在中文的正式的读法里面，这种植物的名字却要读成二声。可不要读错了哦！

再过两天，春天到来的时候，连翘花就要开了。连翘和迎春花有什么区别呢？

没错，连翘和迎春花经常一起开放，而且它们的花朵都是金黄色的，非常漂亮。那么怎么来区分这两种植物呢？

首先要看它们的花，连翘的花瓣裂片是4片，迎春花的花瓣裂片是6片。

4片是连翘，6片是迎春花。这是一个非常重要的区别特征！

没有花的时候怎么分辨它们呢？其实，它们的茎秆样子是完全不同的：连翘的茎秆是圆形，棕黄色的；迎春花的茎秆是四棱的，而且它们的茎秆总是绿色的。

你记住了吗？连翘的花瓣裂片是4个，迎春花的花瓣裂片是6个；连翘的茎秆是圆的，棕黄色的，迎春花的茎秆是四棱的，绿色的。

连翘的果子

还有个有趣的现象：我们在北京看到的几乎所有的迎春花都是不结果的，但是连翘是结果子的。如果你真的在附近看见结果子的迎春花的话，那可是一个很有意思的发现！

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说完了连翘，我们再说说金银花。

因为它的花朵有白的，也有黄的，所以人们就给它起了“金银花”这样一个有趣的名字。金银花的正式名称叫做忍冬，这是因为它们特别耐寒的缘故。

金银花的花有两种颜色：白色和黄色。为什么它要开两种颜色的花呢？

金银花

其实开两种颜色花的植物也是有的。我们去赏桃花的时候会发现一些碧桃的植株开着颜色不一样的花。有一些带红颜色，有一些就是纯白色的，这种情况和花的色素基因的表达有关系。

但是金银花就不一样了，在金银花的花朵刚刚绽放的时候都是白颜色的，经过一段时间后，这些白颜色的花朵就会变成金黄色。是不是很神奇呢？

这种变色实际上在植物世界里面还是非常多的，比如说使君子这种花，刚开放的时候是白色的，在一段时间之后就会变成鲜红色。包括我们在南方还可以看到木芙蓉，它们刚开花的时候也是接近白色的，然后会变成红色。

木芙蓉的花

这种花朵变色现象有什么特别的作用呢？其实很简单，就是告诉那些来找花蜜的虫子哪些花是新开的，哪些花是已经开了很长时间的。

因为传播花粉的昆虫数量和工作能力是有限的。花朵想要尽可能地提高传播花粉的效率，所以新开的花朵当然需要传粉昆虫更多光顾。

那些老了的花朵为什么不直接凋谢呢？其实直接凋谢也未尝不可，但是这些花只要在这里，就可以起到吸引虫子的作用。

很多虫子的眼神并不好，它们从很远很远的地方飞过来的时候如果没有靠近看，黄色和白色的花朵在它们眼里是差不多的。等它们飞到足够近的时候才会发现哪些花是白色的，哪些花是黄色的，从而分辨出哪些花是新开的，哪些是开了一段时间的。

可以说，那些开了一段时间的花朵仍然在发挥余热，起到吸引传粉昆虫的作用。但是用颜色的细微差别告诉虫子，哪朵是新开的，哪朵是旧的。

所以金银花不是开出两种颜色的花，而是在开放的过程中从白花逐渐地变成了金黄色的样子，白色和黄色的花同时存在，我们就觉得它开了两种颜色的花。

这种神奇的现象还出现在使君子的身上，“使君子”，这名字听起来和我的名字还有点关系呢。当然啦，我的名字和使君子的写法可不一样哦。

使君子

使君子的种子在中国古代是非常重要的驱蛔虫的药物，刚才我们已经提到，它的花也有变色现象。告诉传粉者哪些花是新的，哪些是旧的。还有一些学者认为这些新开的白色花可能比较吸引那些在晚上活动的动物，而红色的花比较吸引在白天活动的动物。

加强了晚上和白天的共同作用，传粉效率就更高啦。

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说完了连翘和金银花，还有另外一个植物叫黄芩。黄芩似乎离我们很远，但实际上经常出现在山野和我们的庭院当中。它的花朵很漂亮，像一个毛茸茸的松鼠尾巴。

黄芩属于唇形科，所谓唇形科就是指它们的花朵长得像嘴唇。我们平时常见的薄荷，罗勒都属于这一类。唇形科的植物里有很多种类的香草，它们的气味很容易被我们人类接受，而黄芩也是一种比较传统的草药。如果我们去植物园看的话，会看到很多这些唇形科的小香草。

薄荷

今天我们和大家聊到了连翘，金银花和黄芩这些藏在药汤里面的植物，小朋友们都记住了吗？

以上就是史军老师讲座主体内容的介绍啦，想学习更多内容的小伙伴，赶紧观看视频全程吧！

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