这个春节，

对你来讲，哪个场景最有典礼感？

是除夕阖家守岁？是月吉拜大年？

仍是听到超市里轮回播放：

“好一朵迎春花，人人都爱它”

……

即使是在统一个广东

不同的地点，节庆习俗仍是有各自的特点。

在粤北韶关，

有这么一群“山里人”非常严谨节日典礼感，

技俩良多，世代传承。

先来看看，

二十多年前，他们是如此过年的↓

你懂得吗？在广东有三个少量民族自治县，而此中的『乳源瑶族自治县』就在韶关，同时也是老挝、泰国、越南等东南亚国度和美国、法国等西欧过山瑶的祖居地之一，被誉为『天下过山瑶之乡』。唱村歌、长桌宴、拜盘王都是瑶族典范的过节方法，非常非常，本期咱们来讲一讲乳源瑶族过节那些事！节日典礼感①三天三夜『拜盘王』

『拜盘王』，瑶语叫做『抖塞』，又叫还盘王愿、跳盘王，已有多年的史籍，散播于乳源瑶族自治县必背、东坪、游溪等广阔瑶族乡镇乡村。是每个过山瑶在生长颠末中都要颠末的成年浸礼，是乳源瑶族进行的一种敬拜先人的典礼。

拜盘王典礼当天，总祭师和师傅们在黎明5点多就会最先打算办事。大典典礼上，他们在盘王像前敬香祭拜，把装满稻谷、玉米等的红布袋上梁，其含义为五谷丰收、阖家安好。节日期间，瑶族男女老幼都市穿上精良的民族衣饰，用吟唱、祭酒、跳舞、上香等方法来敬拜盘王先祖。而青年男女则借此机遇以歌传情、找寻鸳侣。在瑶族人的心目中，盘王是他们的救世主，占有护佑瑶人的伟鼎气力。拜盘王行动需时三天三夜，根本体例包含祷祠、咒语、歌谣。其过程第一天有请神、敬献、调神、挂灯、上光、还己宅愿等；第二天请三庙圣王、抛兵、借歌歌堂......全部行动有歌有舞，体例丰裕多彩。瑶族从原始的刀耕火种到渐渐融入其余各民族生计、文明的过程中，不只坚持了本民族的特出保守，具备本身的民族特性，同时也一直汲取了其余民族特出、衰弱的文明成分接受进展。『拜盘王』，是乳源瑶族同族积厚流光的文明图腾。节日典礼感②最高方法宴席必吃『三宝』在乳源瑶族浩大饮食习俗当中，长桌宴是瑶族宴席的最高方法与威严礼节，史籍悠远。通罕用于佃猎有成、接亲嫁女、进行巨大保守传承行动以及村寨联谊宴饮行动。在物质奇缺的岁月，进行长桌宴时，参加者要从自家煮出一同菜，并带上玉液参加饮宴。每当巨大节日，一幢幢瑶族吊足楼上彩旗飞扬，家家户户燃放爆仗祝愿献岁，男女老幼穿戴节日的艳服，春风得意笑迎新春，摆起长桌宴、斟满糯米酒、放满烟熏肉、挂上红灯笼......桌上有『三宝』，持久强占瑶乡美食必吃榜。酒在瑶族平常生计中弗成或缺，在交朋待客、节日喜庆、婚姻嫁娶、联坑（村寨贯串）结同（年）和宗教行动中，酒更是必备之物。『苦爽酒』是瑶族人的常喝酒，用糯米搀杂黏米经蒸煮配料后两次发酵滤渣制成，酒气幽香，其味先苦后甘。『熏腊肉』，是瑶家待客的桌上珍品，也是待客最有特点的菜肴。瑶族同族在杀猪时将猪肉切生长长的一同块，挂在炉堂上方，经烽火熏烤后便成了熏腊肉。熏腊肉皮脆肉爽，肥而不腻，光彩金黄，醇香适口。待有客自远处来时，定要弄几味特点菜接待，方觉略表情意，以是，持久耐放、肉脆味美的熏腊肉，便成了瑶家的必备食物。瑶族的节日菜肴除了鸡、鸭、鱼、猪肉、粉丝以及百般蔬菜除外，尚有一种必弗成少的菜式：『豆腐』。

据纪录，五岭山脉的瑶族，节日里喜做豆腐圆（圣水豆腐酿——瑶家十八酿第一酿），包『腰包扎(米粉肉）』，产生丰裕多彩的节日菜肴。看似容易的工序，本来潜藏内机：制做工艺连续了瑶族多年散播下来的法子，精选内陆黄豆为材料，山涧泉水为辅，做出来的豆腐崭新而豆香味浓密，使人食欲顿开。

是以，苦爽酒与熏腊肉、豆腐一同被誉为瑶家『三宝』。节日典礼感③『东边瑶』与『西边瑶』的对唱瑶族特点和古典乐风相贯串歌曲《瑶花花开》MV▲▲▲粤北是瑶族的首要散布地域之一。乳源瑶族自治县境内的瑶族主假如过山瑶，栖身地散布在必背、东坪、游溪、柳坑、方洞等地的高山之上，散布面积约44平方公里，有0个村寨。

人们又以其栖身地的不同（以南水河为界），离别称其为『东边瑶』（包含东坪、游溪、必背所辖地域）和『西边瑶』（龙南的兰厂、海岱、大坑、牛栏冲及侯公渡的坳优等五个村寨）。『东边瑶』又有『深山瑶』与『浅山瑶』之分。浅山瑶又称半山瑶，细分为『板瑶』『箭瑶』。

据清朝《皇清职贡图》《乳源县志》《韶州府志》和《广东新语》等相关史志文件纪录，人们把乳源瑶妇中头发挽于板上的称为『板瑶』，把原曲江县西山（今乳源游溪、柳坑等地）瑶妇中以竹箭穿发髻的称为『箭瑶』。

不论哪个系别，能歌善舞都是瑶胞们的必备技艺，瑶族民歌，瑶语叫『赛花柄』，意为『胜过花朵的言语』，是过山瑶传播消息，彼此疏导的第二种言语，散播于乳源过山瑶瑶区。瑶歌的言语、歌和睦句式布局多种各类，句式有5言、7言、曲牌体、是非句等。以是非句为主，没有确定的章法，也许说是自如体。瑶歌中尚有洪量的情歌。情歌分为引情歌、恋歌、离别歌、寄情歌、盘歌等。此中的盘歌是青年男女在交游中，考核对方的才干、聪明和诚心所唱的歌，男女一问一答，良多情味。瑶歌中尚有不少习性歌、临盆歌等。此中临盆歌别名时令歌，主假如陈述一年四时的庄稼行动，也是对年青人进行临盆教导的歌。节日典礼感④穿瑶绣『高档定制』衣饰乳源瑶族衣饰，女子个别穿短裙，绑足带，头上盖手帕；男的绑腰带，戴中偶尔双方绣上斑纹图案的白色头巾，夏季的衣服是短袖的。乳源瑶族衣饰最具特点的是其衣饰重新到腿皆刺绣百般形态对称、色采敦睦、局面传神的五彩图案斑纹。瑶族刺绣是针尖上的艺术，每个形纹都代表着一种性命，每组形纹均代表一个典故，叙述着瑶族悠远的史籍和多彩的文明。瑶绣有着『瑶族活文字』之称。『瑶族刺绣』是韶关市被加入国度级掩护名录的非物质文明遗产项目之一。从古于今，乳源过山瑶的衣饰用刺绣粉饰得五彩缤纷。其图案取材于生计，如飞禽走兽、行云流水、山花野草等百般大果然的奇幻风光，险些都被响应在瑶族妇女鬼斧神工的刺绣当中。瑶绣的最大特点在于后面刺，便是能在一同空布上，从后面刺绣，不看正面，不须要打稿本，就可以绣出一个个璀璨炫目奇丽而工致的图案。瑶绣的手工之不凡、色采之冷艳、纹理之笼统、瑶味之浓密，堪称岭南一绝。????为甚么叫天下过山瑶之乡除了很懂节日典礼感，乳源瑶族在持久进展颠末中，其言语、婚姻、衣饰、丧葬等方面也产生了本身特殊的习性习惯。乳源瑶族人自称『勉』，『瑶』是他称。据文件纪录，乳源瑶族主假如在宋元明时代从湖南、福建迁入的。后来，由于百般起因，乳源瑶族接踵自湖南经广东向广西迁移，又由广西入云南、贵州，再向西南放洋境加入越南、老挝、泰国等东南亚国度。从0世纪70岁月初起，他们当中不少人又移居美国、加拿大、法国、英国、瑞典、新西兰、澳大利亚、巴西等国度，产生本日海外过山瑶的散布格局。以是说，乳源是老挝、泰国、越南等东南亚国度以及一些西欧国度和大洋洲国度中过山瑶的祖居地之一，被誉为『天下过山瑶之乡』。乳源瑶族在其史籍进展长河中，建造了具备自己特点的瑶族习俗文明，具现了其特殊的文明价钱。瑶族是迁移经常的民族之一，在其悠久的迁移颠末中，产生瑶族人们勤恳、憨厚、坚贞不拔、顽固生计和钦佩本民族的精力文明。瑶族不论在往时仍是此日都密切好客，位于乳源的韶关丹霞机场已通航，迎接众人来同唱最炫民族风，一同感觉『天下过山瑶之乡』的特殊魅力。想领会更多韶关过山瑶文明，看↓《非遗印章之瑶家》（上）▲▲▲《非遗印章之瑶家》（下）▲▲▲

这便是韶关

◆献岁好！很欢腾领会你~◆良久良久良久之前，韶关究竟有多牛？◆韶关这条米的小巷，竟有80多个姓氏族人住过……◆韶关何以叫『韶关』，从来与它相关→◆韶关也太太太太太好吃了吧！◆山山山山山川水水水水，一壶山川醉韶关

图文滥觞：《华夏国度人文地舆·韶关》

部份滥觞：韶关市文明广电旅行体育局、韶观视频号、南边杂志、韶关旅行、韶关非遗、匠心演绎

编纂：张艺、廖艳虹

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